Carnaroli

CARNAROLI

Najpoužívanejšia a najvzácnejšia ryža v talianskej kuchyni.

Prečo sa považuje za jednu z najlepších talianskych ryží?

Je to ryža s najväčším zrnom a jej zvláštnosť spočíva v schopnosti udržať konzistenciu pri varení, nerozpadnúť a nepripáliť sa. Preto je vhodná na prípravu krémového rizota.

Ryžová farma LA FAGIANA

Pestovatelia ryže od roku 1960.

Táto rodinná farma sa nachádza v Benátskom regióne a špecializuje sa na pestovanie vysoko kvalitnej ryže Carnaroli a Vialone Nano, určenej na prípravu pravého talianskeho rizota. Aby sa čo najviac zachovali nutričné hodnoty, ryža je mechanicky, šetrnejšie a zdravšie spracovaná ako pri priemyselnej výrobe.