Vialone Nano

VIALONE NANO

Odroda talianskej ryže určená na prípravu rizota, jedného z najobľúbenejších a najviac konzumovaných talianskych jedál na svete. Jej zrná sú stredne veľké a okrúhleho tvaru. Táto odroda sa ťažko rozvarí a veľmi dobre absorbuje tekutiny. Je tiež bohatá na škrob. Najznámejšou provinciou pre pestovanie Vialone Nano je Verona v Benátskom regióne.

Ryžová farma LA FAGIANA

Pestovatelia ryže od roku 1960.

Táto rodinná farma sa nachádza v Benátskom regióne a špecializuje sa na pestovanie vysoko kvalitnej ryže Carnaroli a Vialone Nano, určenej na prípravu pravého talianskeho rizota. Aby sa čo najviac zachovali nutričné hodnoty, ryža je mechanicky, šetrnejšie a zdravšie spracovaná ako pri priemyselnej výrobe.